Consulta de Produto
Seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios estão marcados *
Gelatina Industrial: A gelatina industrial é uma proteína parcialmente hidrolisada do colágeno do tecido conjuntivo ou epidérmico de animais. Possui excelentes propriedades físicas e químicas, como formação de gel reversível, coesão, atividade superficial, etc., e é amplamente utilizado como geleia, emulsificante, estabilizador, adesivo e agente clarificante na indústria alimentícia.
Identificar gelatina
Podemos usar os três métodos a seguir para identificação inicial.
um. Os produtos industriais de gelatina são geralmente de baixa qualidade, têm muitas impurezas e têm baixa viscosidade e tenacidade, por isso são particularmente frágeis. Se você encontrar isso nos produtos que compra, pode basicamente julgar que foi adicionada gelatina industrial.
dois. Os produtos industriais de gelatina geralmente apresentam cores brilhantes. Porque a gelatina comestível é transparente, branca e limpa, enquanto a gelatina industrial contém muitas impurezas. Se for usada gelatina industrial, o fabricante adicionará mais sabores, corantes e corantes para encobrir as impurezas; portanto, quanto mais brilhante a cor, maior será a probabilidade de ela ser feita de gelatina industrial.
três. Coisas feitas de gelatina industrial são usadas para reduzir custos. Em muitos casos, a qualidade, os materiais, o artesanato e o meio ambiente são ruins, então os produtos fabricados não são requintados.
